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Glenwood Wein
Etwas außerhalb von
Franschhoek, im etwa fünf
Kilometer entfernten
Robertsvlei, liegt das Weingut
Glenwood Vineyards. Es
werden ausschließlich
französischstämmige
Rebsorten angebaut:
Chardonnay, Sauvignon
Blanc, Merlot und Syrah.
DP Burger, Winemaker von
Glenwood, lässt ausschließlich
sortenreine Weine keltern.
Gemäß seinem
Credo "simple, natural
quality" verzichtet er völlig
auf den Einsatz übertriebener
Kellertechnik oder die
Entwicklung
geschmacklich "designter"
Weine.
Er lässt lieber das Mikroklima,
die Besonderheiten jedes
Jahrgangs und die typischen
Eigenschaften der angebauten
Varietäten zur Entfaltung
kommen. Um dies zu
erreichen, setzt er auf
komplette Handarbeit im
Weinberg, langsame,
kontrollierte Gärung und
großzügige Ausbauzeiträume
der Barrique-Weine.
DP Burger fördert außerdem
mit der Wiederanpflanzung
der "Fynbosch" genannten
Bodenvegetation den Erhalt
der typischen Biodiversität
des Robertsvlei und sieht
seine Arbeit in der Tradition
der im 17. Jarhundert aus
Frankreich eingewanderten
Hugenotten - letztere
gründeten seinerzeit
Franschhoek und brachten
den Qualitätsweinbau nach
Südafrika.
Neuerdings gibt es mit dem
Okamai auch ein
sensationelles Sushi-
Restaurant auf der Farm.
Wohl einzigartig in
Südafrika...... |
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