1972 eröffneten Alejandro und seine Ehefrau Esperanza ihre Bodega in Pesquera, dabei benutzten sie bis 1982 die alte Baumkelter aus dem 16. Jahrhundert. Seit 1982 werden die Trauben abgebeert und je nach Jahrgang 12 bis 20 Tage mazeriert. Der ungeklärte Wein geht direkt in Barriques aus amerikanischer, spanischer und französischer Eiche, die von den besten Küfern Spaniens speziell für Pesquera angefertigt werden. Alejandro erzeugt alle seine Weine ausschließlich aus der schwierigen Tempranillo- Traube und ist deren anerkannter Meister. Die Weinberge liegen in einer Höhe zwischen 500 und 800 m. Die Sommer sind sehr heiß und trocken während die Winter sehr kalt sind. Ideal auch der Boden, wie ihn die Tempranillo-Rebe bevorzugt. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen den unverkennbaren Eigencharakter.

Sein weltberühmter Tinto Pesquera wird meist 18 Monate, die Reservas und Gran Reserva 24 Monate und länger in Barriques ausgebaut. Es wird keine Filtration und Kältestabilisierung durchgeführt, sondern vor der Abfüllung nur mit Eiweiß geschönt.

Lage: Am Fluss Duero in 500 bis 900 m Höhe. Boden mit Kieselsteinen, Ton und kalkigem Untergrund.

1870 entdeckten die Brüder Beringer das Napa Valley, ein Weinparadies mit perfekten geologischen und mikroklimatischen Bedingungen, und schon 1875 erwarben sie in St. Helena ihr erstes, 87 ha großes Weingut. Damit ist Beringer Napas älteste Winery, die selbst im Prohibitionsjahr 1918 eine Sondergenehmigung der Regierung für die Produktion von Altarweinen erhielt.

Heute sind Ed Sbragia und Bob Steinhauer die verantwortlichen Winemaker. Ihr Ziel ist es, aus heimischen Trauben und bestens angepassten internationalen Rebsorten atemberaubende kalifornische Weine zu erzeugen. Ed Sbragia: 'Wir geben alles, um unseren Weinen zu großtmöglicher Balance, Konzentration und Komplexität zu verhelfen - die perfekte Synergie in jedem Glas.' Diese Verpflichtung zur Qualität ist dem Duo längst zur Tradition geworden - und das bei jedem Rebstock, der heute über 1.200 ha umfassenden Beringer Vineyards.

1927 kaufte Willie Bruwer Weingut Goedemoed und pflanzte Steen und Muscadel an. Den vorgegorenen Most verkaufte er stets an die KWV in Paarl. Sein Sohn André, der derzeitige Besitzer und zuständig für die Rebberge von Bon Courage, pflanzte weitere, unterschiedliche Reben an, die heute die Grundlage für die große Vielfalt an Bon Courage Weine bilden.

Jacques Bruwer der Sohn von André ist seit 1990 auf der Farm tätig und half als Weinmacher mit die Qualitäten der Weine in immer höher Sphären zu heben.

Bei der Veritas 2003 wurde Bon Courage zum Gesamtsieger erklärt. Bei den verdeckten Proben durch eine internationale Jury wurden von 18 eingereichten Bon Courage Weinen insgesamt 16 mit Auszeichnungen versehen, davon viermal Doppelgold und viermal Gold! Auch bei der Veritas 2004 konnte man ähnlich gute Ergebnisse erzielen: insgesamt erhielt das Weingut 12 Auszeichnungen und positionierte sich damit auf Rang 4 der südafrikanischen Wein-Produzenten.

Der Winemaker Peter Finlayson hat Önologie in Stellenbosch und in Geinsheim im Rheingau studiert. Er arbeitet mit traditionellen Methoden und wird von seinem französischen Partner Paul Bouchard aus dem Burgund unterstützt.

Die Weine werden nach französischem Vorbild erzeugt und sind von besten Ergebnissen. 1989 wurde Finlayson für seinen 1986 Pinot Noir vom Diners Club zum südafrikanischen "Winzer des Jahres" gewählt. Auch heute gehört sein Pinot Noir zum Besten was das Land zu bieten hat.

Hoch über der Halbinsel gelegen, umgeben vom Naturschutzgebiet Cape Point befindet sich das Weingut in einer Kulisse der herrlichen Panoramen mit atemberaubendem Meerblick. Gebaut auf einem Fundament aus Innovation und Leidenschaft für Weltklasse-Exzellenz ist Cape Point Vineyards verpflichtet, den Schutz der Umwelt bei der Herstellung seiner preisgekrönten Weine zu wahren. Diese können zurückgeführt werden auf ein hervorragendes Terroir, der intensive Fokus auf das Land und die Erhaltung der klassischen Produktionsmethoden. Hinzu kommt, dass Cape Point Vineyards Weine nur in begrenzter Menge produziert und exklusive Qualität schätzt.

Diemersdal Weine sind der vollkommene Ausdruck der unterschiedlichen Böden der Durbanville Wine Valley, eines der ältesten Weinbaugebiete in den Cape Winelands. Die unterschiedlichen Böden und Pisten bieten die optimalen Bedingungen zur Herstellung von hochwertigen Weinen mit prominenten Sortencharakter. Das trockene Land entwickelt konzentrierte Aromen, gleichmäßig gereift durch die kühlenden Seewinde aus dem Atlantik.

Auf einer Anbaufläche von ca. 40 ha werden rund 200.000 Flaschen pro Jahr produziert, davon sind ca. 2/3 Rotweine.

Seit 1996 ist Stefan du Toit Kellermeister und hat mit seinen Weinen schon etliche Erfolge erzielt. Dabei kommen ihm die vorher in Kalifornien, bei Nederburg und auf dem Chateau Margaux gesammelten Erfahrungen zugute.

Mittlerweile werden jährlich über 300.000 Flaschen produziert, ausschließlich im Eichenausbau. Die Weinberge sind etwa zur Hälfte mit Chardonnay bepflanzt. Die restliche Fläche ist mit Viognier und Rotweinsorten bebaut. Die roten Sorten sind u.a. Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Noir, Shiraz, Tempranillo und Zinfandel.

Die Trauben der einzelnen Chardonnay-Parzellen werden separat mit verschiedenen Hefestämmen gekeltert. Der Jungwein wird anschliessend 6 bis 10 Monaten auf der Hefe belassen. Durch zusätzliches Aufrühren alle 2 Monate erhält der Wein Komplexität und Geschmacksreichtum, bewahrt aber seine Frische. Die Reife erhält der Wein in franz. Eichenfässern. Die Rotweine gären in Edelstahltanks und reifen danach in französischen und amerikanischen Eichenbarriques.

Zwei eiserne Kanonen zieren die Einfahrt des wohl bekanntesten Südafrikanischen Weingutes, das sich an den Ausläufern des Simonsberges befindet und über insgesamt 140 Hektar verfügt. Heute befindet sich das Gut in der vierten Generation in Familienbesitz. Mary Sauer, die Tochter des Gründers Paul Sauer heiratete Jannie Krige, der gemeinsam mit dem 1968 zum Team gestoßenen Jan Coetzee den ersten eigenen Wein im Jahr 1973 abfüllte. Heute gehört das Weingut zu den modernsten am Kap und setzte schon früh Maßstäbe hinsichtlich effektiver Arbeit im Weinberg und im Keller.

Das restaurierte stattliche Herrenhaus liegt inmitten grossartig gestalteter Gärten. Es ist eines der ältesten und archtekturgeschichtlich wichtigsten Gebäude der Paarl Region.

Besucher sind sehr willkommen und eingeladen, den neuen Wein-Wanderweg zu erkunden, der offiziell im November 1998 eröffnet wurde. Auf dieser Strecke kann sich der Besucher von Laborie für ein Stündchen inmitten von Weingärten ergehen und die spektakuläre Aussicht geniessen. Wein und Picknick-Korb können im Weinproberaum auf Bestellung gekauft werden. Es gibt viele schöne Rastplätze auf dem Wanderweg, die zum Verweilen einladen.

Auf 160 ha werden Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Hinzu kommen experimentelle Rebflächen mit Petit Verdot, Viognier und Sauvignon Blanc. Alle Meerlust-Weine werden stets in französischen Barriques ausgebaut, allen voran das Flagschiff Rubicon, eine Cabernet Sauvignon-dominierte Cuvee mit Merlot und Cabernet Franc, die 24 Monate im kleinen Faß reift und so eine Lagerfähigkeit von 15 bis 20 Jahren erreicht.

Vinifiziert werden alle Weine auf dem Gut von Neil Ellis, das 1989 eröffnet wurde. Er ist einer der bekanntesten und talentiertesten Winemaker am Kap, die ersten Weine unter seinem Label kamen aber schon 1984 auf den Markt. Die Weine werden je nach Rebsorte bis zu 22 Monate in französischen Barriques ausgebaut. 70 Prozent der Weine gehen in den Export. Die Kellerei ist wunderbar gelegen und kann täglich besichtigt werden.

Overgaauw umfasst 140 Hektar an von der Sonne verwöhnten Hängen im Tal von Stellenbosch westlich der bekannten Universitätsstadt. 70 Hektar liegen in südlicher Richtung mit Blick auf die False Bay am Atlantik. Die Kombination des stark mineralischen Bodens und des Einflusses des nahegelegenen Ozeans schafft ein außerordentliches Mikroklima, das sich ideal für den Anbau der verschiedensten Rebstöcke und das Wachstum edler Reben eignet.

Angebaut werden Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Tinta Barroca. Der bekannte "Rust-en-Vrede Estate Wine", ein jährlich wechselnder Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz, entfaltet sich erst nach einigen Jahren.

Das Warwick Weingut war als die Farm 'Good Success' von 1791 bis 1902 bekannt. Nach dem Anglo-Boer Krieg kaufte der Oberst Alexander Gordon vom Warwickshire-Regiment die Farm und nannte sie Warwick', als eine Huldigung an sein Regiment.